簡介

本道湯太好喝了，在想名字的時候還糾結了下下。 金針菇肉圓湯、番茄肉圓湯、豆腐番茄湯、金針菇番茄湯、金針菇豆腐番茄肉圓湯？ 哈哈！！ 親們有沒有看暈呢。

這個湯很開胃、下飯。

有沒有親說小美的菜譜缺涼菜和湯的，最近上了好幾道湯了。 其實家裡每次吃飯，青菜和湯是標配，但太簡單的菜又不好意思拿上來做菜譜分享

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原料

瘦肉調料, 瘦肉末, 生粉, 鹽, 料酒, 蔥花, 薑末, 湯主料, 金針菇, 豆腐, 番茄, 湯調料, 油, 鹽, 雞精, 姜, 蒜

步驟

1儘量選肥肉多點的瘦肉末，在瘦肉裡面加生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末混合均勻。

2番茄多備幾個切塊、金針菇洗乾淨、豆腐切片備用。

3熱鍋熱油、放入姜蒜末、番茄，把番茄炒出紅油。

4在鍋中加入清水，燒沸騰以後下金針菇。

5金針菇煮熟以後，在鍋中加適量的鹽，然後放入豆腐，把肉沫用勺子快速的放入鍋中。

6放入肉沫之後大火煮2分鐘，加雞精調味，即可享用。

7成品

小技巧

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、番茄選特別成熟的那種，多用幾顆番茄，小美這裡用了3個番茄。 2、瘦肉末選肥肉稍微多點的那種，煮出來更嫩，豬油的香味會融合在湯中。