孜然雞片，大學時期最喜歡吃的，天天吃都吃不膩，畢業後時常會想到回學校吃這個蓋飯， 現在出國了，沒法再輕易的回到學校吃了，於是嘗試自己做，結果一舉成功，相當簡單可口。。。
雞胸脯肉 一大片, 土豆 2大個, 孜然粒, 蔥姜蒜, 生抽, 鹽, 糖
1把雞胸脯肉切薄片，越薄味道越好，然後放點鹽，雞精，料酒腌制20分鐘
2把土豆切薄片，浸入水中10分鐘，控干，平底鍋內放油，涼油下土豆，煎至兩面金黃，放入盤中冷卻
3再放一點油，帶燒熱，放蔥姜蒜少許爆香，然後直接倒入雞片翻炒，會有些許膿沫，我的方法是把雞片取出，洗凈鍋，從新再翻炒，當然如果不介意可以忽略
4待雞片炒熟放入孜然粒和鹽，多放些孜然，如果喜歡這個味道，待孜然都粘在雞片上後下冷卻的土豆繼續炒
5大約中火5分鐘，放入一點點生抽 出鍋即可，喜歡吃孜然的朋友們不要錯過哦，真心太美味了~