簡介

一鍋能香死人的土豆片

原料

土豆, 洋蔥, 孜然, 干辣椒, 鹽, 生抽, 老乾媽

步驟

1土豆洗凈去皮

2切片

3泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽哦

4取出瀝水

5洋蔥洗凈切小塊

6鍋中放適量油

7放土豆片

8不停翻炒

9撒少許鹽

10炒至土豆片起焦

11盛出，油瀝在鍋中

12煎土豆片的油留用

13放洋蔥干辣椒小火炒香

14放一小匙老乾媽

15拌炒

16放土豆片

17放孜然

18放少許生抽

19拌炒入味即可

小技巧

1、土豆片用清水泡下，搓洗下，這樣防止土豆變黑炒出來的土豆片會更清爽滴 2、土豆要煎的有點焦黃，更香哈 3、老乾媽這次量不要太多，還是走稍稍清淡路線哈 4、不會很辣，干辣椒辣味基本上也沒出來，就是提個味 5、生抽一點點就好，不然黑乎乎滴