孜然土豆

簡介

一直喜歡土豆,這個孜然土豆真的很像街上的小吃的味道!

原料

土豆 兩個, 郫縣豆瓣, 鹽, 糖, 雞精, 花椒麵, 孜然粉, 芹菜, 香蔥, 姜, 蒜

步驟

1土豆洗凈,不必去皮,切成條狀,用冷水沖洗後瀝水。

2芹菜洗凈切成大顆粒,姜蒜切成碎粒。

3冷鍋冷油,倒入土豆,小火慢炒,炒至斷生,加入一湯勺郫縣豆瓣,加入姜蒜,中火繼續炒香。

4加入鹽,糖,花椒麵,雞精,孜然粉,芹菜,翻炒兩分鐘,關火起鍋,盛入盤中,灑上蔥花。

5切花的工具就是這個小鐵片,幾年前在老家縣城的菜市場買的,一元錢。不過現在超市也有更好的刀具賣,叫做波浪切刀。


相關菜譜

  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆
  • 孜然土豆塊
  • 孜然小土豆
  • 孜然土豆丁
  • 孜然土豆丁
  • 孜然麻辣土豆
  • 孜然土豆球
  • 孜然土豆球
  • 孜然小土豆
  • 孜然小土豆
  • 孜然椒鹽土豆
  • 孜然土豆條
  • 孜然土豆羊肉
  • 孜然土豆塊
  • 孜然小土豆
  • 孜然小土豆
  • 孜然小土豆
  • 孜然洋蔥土豆
  • 孜然鍋巴土豆