原料

中醫歷來有男重氣，女重血的講法。大多女性都知道要以血為本，血氣充盈才能有好氣色，因此食療中有很多補血養顏的方子。根據統計，亞洲女性罹患缺鐵性貧血的比例相當高，大多是因為生理因素造成的。其實，如果貧血不嚴重，不必特意去吃各種補品，注意調整飲食也可以改變症狀。我們家常食物中也有許多補血佳品，今天介紹的花生牛肉湯就是其中一款。3~4人份牛展肉：400克花生：大半碗姜：4片水：8碗紅棗：7粒陳皮：一小塊淡奶：半碗

步驟

1. 牛展肉洗凈切塊； 2. 陳皮洗凈泡軟，颳去內瓤；紅棗洗凈，拍扁去核； 3. 花生洗凈； 4. 把花生、紅棗、陳皮、薑片和清水方進瓦煲，煮沸後放入牛肉再次燒開，轉文火煲兩個小時。倒入淡奶，下鹽調味即可品嘗。 功效： 補血養顏，滋養脾胃，益氣補虛，強健筋骨。