參照街頭賣的湖南炸臭豆腐做的，只不過臭豆腐換成了油炸豆腐
炸豆腐, 蒜苗, 小紅椒, 豆豉, 大蒜, 生抽, 料酒, 冰糖, 蚝油, 香油
1將老豆腐切至合適大小，放到油鍋內炸至四面金黃
2蒜苗切蒜末，大蒜切末，小紅椒切小段
3生抽、蚝油、冰糖按2:1:1/2的比例，加大半碗清水調成汁
4鍋內油燒熱，倒入紅椒段、豆豉、蒜苗和大蒜末，一起爆香，
5將炸鍋的豆腐倒入，一起翻炒片刻後，倒入3中調好的汁，再加少量料酒
6蓋上蓋子，中小火燜3分鐘以入味
7出鍋前淋一點香油，即可