第一次吃這種炸花生，是在老公的三妗子家，也就是三舅媽，她炸的花生那種香香甜甜酥脆可口的口感我跟老公都愛吃，就跟她學了做法，回家自己炸著吃，炸了幾次了，老公炸的比我好吃呢。
花生, 白糖, 雞蛋 2個, 麵粉, 花生油
1花生倒到一個大碗里，，在大碗里打入兩個雞蛋，放入適量的糖，還有麵粉。
2筷子攪拌均勻，讓每一粒花生都裹上一層麵糊。
3油鍋冷油下花生，把黏在一起的花生分開，小火炸至表面金黃，關火，撈出，控油，裝盤。
油溫不能很熱的時候放花生，這樣很容易炸糊。