來源於日式
三文魚, 金槍魚, 蟹子, 吞拿魚, 北極貝, 海貝, 九節蝦, 青瓜，冰，盆，紅白蘿蔔絲。檸檬。
1先把冰塊打碎，裝好盆中，把裝飾的，紅白蘿蔔絲，青瓜備好。青瓜切片，青瓜做燈盞。
2把蝦，北極貝清洗乾淨，把提前備好的魚，切片
3把備好的還為準備裝盤，注意刺身很講究，菜牌的外觀。所以裝盤的時候，自己一定要有自己的省美觀。
4你可以先用打好的冰塊，擺設出自己的先想好的造型。如假山石。等等各式各樣的花樣。
刺身配高度酒，我喜歡的口味。
