不太愛吃海鮮的兒子獨獨愛上了這道烤箱菜。它香嫩，而且特鮮，一端出烤箱，嗅覺靈敏的他立刻坐到了餐檯前，一副虎視眈眈的樣子。 有什麼能比看到孩子狼吞虎咽地吃自己做的飯還高興的事呢？！
大對蝦, 蒜, 西芹, 胡蘿蔔, 姜, 蒸魚豉油, 鹽, 胡椒粉
1大對蝦從後背剪開殼，去掉沙線，用清水沖凈後，用刀開片至底（稍連即可）
2西芹、胡蘿蔔去皮切條或片，用加了鹽的開水焯過
3蒜切末，姜切片；烤盤包上錫紙，下面鋪上胡蘿蔔、西芹，上面放上大對蝦
4烤箱200度預熱10分鐘
5凈鍋入油，三成熱時下薑片，小火煸成姜油，大火燒至七八成熱時倒在蒜末上
6加蒸魚豉油、胡椒粉、鹽調勻，抺在蝦肉上
7烤盤入烤箱，中層，220度，10分鐘即可