有很多朋友喜歡吃味多美的蒜香麵包，的確，外酥內軟，又蒜香十足的小方形麵包，非常可口，我也好這一口，偶爾路過便喜歡買上一兩個。 不過，但凡喜歡在家自己做烘焙的，大多有一個毛病——自己喜歡的西點麵包，無論外面多容易買到賣得多便宜，總想自己在家搗鼓出來。這不，一年來，我收到的希望我做一款蒜香麵包的請求，就不下十次了。 自家做烘焙，咱理由充足啊——無論是麵粉、黃油、奶粉，全往好了用，哪家麵包房敢像我們一樣用這麼好的原料，下這麼足的功夫？！尤其是蒜香麵包，自己做的蒜蓉奶油，絕對比外面買的濃郁、地道。
分量：4個 烤焙：上下火175度，烤箱中層，20-25分鐘，烤至表面金黃色
奶香土司 一個, 去皮大蒜瓣 25克, 黃油 55克, 鹽 1克, 糖粉 1/2小勺
1把大蒜壓成泥
2黃油軟化以後，和大蒜泥、鹽、糖粉一起攪拌均勻，就成為蒜蓉奶油了
3奶香土司切成合適的長度，把兩斷的表皮都切去
4把外側四周的表皮也都切去
5切去表皮的土司，中間對半切開
6再次對半切開
7這樣，就切成了四個大小一致的長方形麵包塊
8取一個麵包塊，在其中一面抹上一層蒜蓉奶油
9把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盤，再用抹刀把其他幾面都抹上蒜蓉奶油
10用同樣的方法把所有的麵包塊都抹上蒜蓉奶油
11把烤盤放進預熱好上下火175度的烤箱，烤20-25分鐘，直到麵包表面變得金黃色即可出爐
1、大蒜可以用壓蒜器壓成泥，如果沒有壓蒜器，可以把大蒜瓣放在碗里，用乾淨的擀麵杖的一端把大蒜搗爛成泥。一定要搗得爛一點哈。 2、蒜蓉奶油如果用不完，放在冰箱裡冷藏保存，並儘快用完。 3、切下來的麵包邊，泡上蛋奶水，用製作西多士的方法炸一下，非常美味。