包餛飩多了幾張餛飩皮，尋思著上次春卷皮烤成小盅還滿脆的。那麼餛飩皮直接切條烤是不是能當小零食吃呢？試驗了一把，結果是肯定的。
很香脆，就象太平蘇打的味道。完全可以當懶人的小零食。無油炸又省力。用小餛飩皮更薄脆~
【準備材料】小餛飩皮約15-20張，或大餛飩皮約5-8張。(長帝25B一盤量) 【自選配料】糖粉（或普通綿白糖），鹽，多種口味可按個人喜好隨意添加 【所需工具】烤箱，小刀
餛飩皮 幾張, 糖或鹽 一小撮
1餛飩皮若干張，推薦用小餛飩皮（縐紗餛飩）更薄脆。 如果只有普通的大餛飩皮也完全可以。
2將餛飩皮切成均勻的條狀，可以幾張疊起來切。 （此步驟可省略，切條為了拿著方便，豪邁點的不切也沒關係）
3將餛飩條均勻排放入烤盤，不必刻意留空隙間隔，偶爾兩片重疊也能烤脆。 篩上糖粉或者細鹽，如果沒有糖粉和篩子，直接用手撒些綿白糖上去。 留意做咸口的話，撒鹽不要撒太多，兩個指頭捏一小撮就足夠。
4放入預熱好的烤箱180度10分鐘左右。 表面金黃色即可。 不同烤箱溫度需自行斟酌，第一次需做不時觀察避免烤焦。
5（烤盤上放的是不粘布，估計放錫紙油紙應該也沒問題，都沒有就直接放在烤盤上，不會粘底）
6很香脆，就象太平蘇打的味道。完全可以當懶人的小零食。無油炸又省力。用小餛飩皮更薄脆~
7因為餛飩皮本身無味，所以要加點調料。撒鹽撒糖隨意。還可以按自己喜好撒其他粉上去，比如可可粉，咖啡粉，咖喱粉。還可以刷層油撒上芝麻。 或者不切條將兩張餛飩皮中間塞幾顆巧克力豆，然後用餅乾模切出形狀後烤成夾心小脆片。隨意發揮。
8唯一需要注意的一點是：別吃太多,不利消化。放密封盒裡第2天依然能脆脆的~