干燒面

簡介

就是這貨把fire alarm惹急的!

原料

麵條, 雞蛋, 辣椒粉, 花椒粉, 生抽, 食用油, 鹽, 蔬菜

步驟

1蛋液攪勻,模仿雞蛋燒煎好。

2小火煮麵條。

3另起一鍋倒四勺食用油。

4油溫六成熱時候小火倒入辣椒粉、花椒粉和少量鹽。

5關火。稍涼一點倒入兩勺生抽熗鍋。

6煮好的麵條控干水份。放入料鍋內。開中火煨一下。讓麵條均勻裹好料。

7出鍋,可配一些蔬菜。

小技巧

要用不粘鍋。 小火炸花椒粉和辣椒粉。火太大容易變苦。 如果在國外一定要注意fire alarm。可以挪到室外加生抽熗鍋。


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