干豆角是豇豆製成的，新鮮的豆角是四季豆 雖然是不同的品種的不同階段，卻也能感受到從一粒種子，到慢慢發芽，在大地和陽光雨露的滋潤下 慢慢茁壯成長，它的枝葉藤蔓纏繞，它開花結果，豆莢一天天長大。。。 雖然命運不同~有的被摘下曬乾，有的直接到了城市的菜市場，有的可能還沒有長大就成了小蟲子的食物
無論命運怎樣，它最終還是會回歸大地，延續生命 被吃掉的，給我們提供了能量，讓我們得以生存
1干豆角提前泡發，洗凈切段 鮮豆角掐掉兩端，同時撕掉老筋，掰成段
2鍋內下少許油，下入兩種豆角翻炒至半熟，然後加清水沒過豆角 加鹽，糖，生抽調味
3水開後，倒出湯汁，把豆角留在鍋內，將鮮麵條均勻鋪在豆角上（以免粘鍋） 將倒出的湯汁再均勻澆在麵條上，小火，蓋上鍋蓋，悶十分鐘左右
4湯汁收的差不多攪拌一下即可出鍋，吃的時候根據喜好加點醋~辣椒~之類