簡介

馬蘇里拉奶酪的拉絲效果有木有？ 哈哈，其實馬蘇里拉奶酪還可以多放，厚厚一層，出來效果會更驚艷！ 今天做一款不需要用到烤箱的焗飯，番茄奶酪焗飯，這可算是焗飯的經典口味，不可錯過的美味哦！ 如果平時不玩烘培的朋友可能家裡沒有馬蘇里拉奶酪，沒關係，可以用超市售賣的那種片狀奶酪切成絲來代替，一樣好味哦。

原料

米飯 一碗, 番茄 兩個（小個的）, 豬里嵴肉 100g, 馬蘇里拉奶酪 30g, 洋蔥 半個, 黃油 10g, 番茄醬 一大勺, 生抽 一小勺（5ml）, 白糖 兩小勺（10g）, 水澱粉 兩小勺（10ml）, 清水 100ml

步驟

1準備材料

2裡脊肉切薄片，用一點生抽、料酒和澱粉抓捏均勻至發粘

3番茄開水裡燙一下，去皮切小丁，洋蔥去皮切小丁，和腌制好的裡脊肉一起放入微波爐容器中，加一大勺番茄醬、白糖、生抽和水澱粉，再加入100ml清水

4拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料

5倒出叮好的醬料，微波爐容器壁上塗點黃油，把米飯均勻鋪入

6把醬料鋪在米飯上，最表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪，入微波爐高火叮3分鐘即可

小技巧

1.如果沒有馬蘇里拉奶酪，可以用超市售賣的方片奶酪切成絲代替。 2.我這裡用的是微波專用的矽膠塔吉鍋，也可以用任何適用於微波爐的容器來代替哦。