紅茶茉莉桃子凍

簡介

母親大人快遞來了一波家鄉本地桃子,甜度不高,但勝在桃子味兒濃郁,所以,整一個二次加工品是最合適滴嘍。

原料

桃子, 紅茶, 茉莉花, 吉利丁片, 白砂糖, 麥芽糖, 純凈水

步驟

1選幾個比較硬的桃子。

2去皮切丁。

3水開後,放入桃肉丁,白砂糖,麥芽糖,中火煮。

4準備好茉莉花乾和紅茶包,吉利丁片用冷純凈水先浸泡上。

5桃子差不多煮熟的時候,用漏勺托著紅茶包跟茉莉花干浸泡在水裡,輕輕晃動,把茶味兒和花味兒混到甜湯里

6關火,趁熱把軟化好的吉利丁片攪拌進天堂里,裝盆,冷卻後放進冰箱。

7三小時後,便可以切塊享用了

小技巧

吉利丁片的配比我是,100ML水配一片吉利丁片,大家可以根據自己口感需要來酌情加減。


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