簡介

快到三八婦女節了，這個紫薯和南瓜做的玫瑰花捲剛好來應個景。圖都是以前拍的，現在看來依然賞心悅目，組合起來彼此又是那麼和諧，兩朵姐妹花可謂最佳拍檔。——此刻女人花適時響起：「我有花一朵種在我心中，含苞待放意幽幽，朝朝與暮暮我切切的等候，有心的人來入夢......花開不多時啊堪折直須折，女人如花花似夢......」

原料

麵粉 250克, 紫薯泥（或南瓜泥） 200克, 溫水 15克, 酵母 2.5克

步驟

1溫水化開酵母后倒入麵粉中

2再倒入煮熟冷卻的紫薯泥（以紫薯花捲為例）

3和面三光（面光、手光、盆光）

4醒發至1.5倍大即可，並揉排空氣體

5將紫薯麵糰分成6份，並搓成10CM的長條

6將長條再切成6個小劑子（其中1個份量少點，搓成橄欖形做花心。）

7其餘5個小劑子按扁擀成厚0.3cm，直徑6-7cm的圓片，邊緣薄點。疊加起來，用筷子在中心線上壓出痕跡。花心放最下面，然後由下往上卷。

8卷好後中心掐入左右旋轉擰斷（為省事我直接用刀切斷）

9收口朝下，也可以把花邊再整下形會更好看

10全部的紫薯玫瑰花捲

11全部的南瓜玫瑰花捲

12入蒸籠醒10分鐘（生胚保持一定的間距），再開大火蒸10分鐘，關火再燜5分鐘即可

13姐妹花合影

小技巧

1、南瓜花捲與紫薯花捲做法相同。 2、紫薯泥比較干，揉麵糰時可以酌情添加水量。 3、南瓜泥水分足，揉麵糰過濕的話可以再加點乾麵粉調節。