原料

牛肉，醬油，黑胡椒粉，料酒，鹽，澱粉，芝麻醬，醋，鹽，蒜泥，辣椒油，花椒，薑片，香蔥

步驟

1、牛肉切小丁，加醬油、黑胡椒粉、料酒、鹽、澱粉、抓勻腌制30min； 2、芝麻醬加油調開，加醋、鹽、蒜泥、辣椒油拌勻， 3、油熱加花椒和薑片熗鍋，出香味後撈出不要，入牛肉粒炒至變色出汁； 4、煮好的面撈出過一遍涼水，放入溫開水裡，吃時撈出，加入醬料和調料，少許香蔥即可~