原料

麵粉 100克, 玫瑰茶 40克（冷卻，沒有用水也可以）, 黃油 40克（軟化的，或者豬油）, 麵粉70克, 黃油 35克（軟化的，或者豬油）, 麵粉 50克, 玫瑰醬 50克, 黃油 15克（化開，或者化開的豬油）, 杏仁粒 25克，烤熟

步驟

1油皮和油酥分別和成團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用

2麵粉加入化開的黃油

3再倒入玫瑰醬

4加上切碎的杏仁粒和成團備用

5油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥

6然後將包好的劑子擀長

7捲起

8全部卷好後靜置10分鐘

9再將小劑子按平

10擀長

11捲起

12然後再蓋上保鮮膜靜置10分鐘

13將玫瑰餡搓長

14分成10份

15並將內餡搓圓

16取一份麵皮，擀成圓形

17然後包入玫瑰餡

18包好後收口

19按平，放入預熱170度的烤箱，中層烤25分鐘左右

20溫度保持低溫出來的玫瑰餅是白色的，如果你把溫度調整高，那麼烤出來的玫瑰餅表面就是焦黃色，如圖