原料

雙孢菇 4個, 大肉肉糜 3兩, 蔥 1根, 生薑 2-3片, 鹽 1勺, 老抽 1勺, 白糖 1小勺, 料酒 1勺

步驟

1將買來的雙孢菇泡水，洗凈，然後切碎。

2將蔥洗凈，切碎，生薑切碎，一起放入小碗中，加入一勺老抽，加入肉糜、鹽，用筷子攪拌均勻。

3鍋中放入適量油，然後待油溫上來，放入肉糜翻炒，然後加入蘑菇、糖，然後加入一小碗水，開中火燜10分鐘左右，雜醬就好了。