牛肉，蔥，蒜，澱粉，生抽，老抽，冰糖，澱粉，洋蔥，青椒，胡蘿蔔
1、牛肉洗凈，切片，用料酒、黑胡椒、蛋清、澱粉腌制半小時左右。 2、生抽、老抽、冰糖調成料汁備用。 3、鍋里倒油，爆炒牛肉，變色後撈出。 4、鍋內留油，燒熱，放蔥、蒜爆香，加入沙司翻炒，再加入青椒、洋蔥、胡蘿蔔煸炒。 5、倒入料汁，待燒熱後倒入牛肉。 6、澱粉勾芡，起鍋。 7、盛盤，吃！哈哈！