原料

牛肉，葡萄酒，醬油，白糖，芝麻，辣椒粉，五香粉

步驟

1.牛肉切成小塊，用水焯去血末。 2.焯好後的牛肉倒入鍋中，加入白糖，葡萄酒，醬油，口味可自己撐握，葡萄酒250克左右。先大火再轉小火收汁。 3.汁收好後加入五香粉，辣椒粉，芝麻翻炒出鍋。

小技巧

可以根據自己的口味加入孜然粉，咖喱粉，出鍋後還可用微波爐打幾分鐘，可以更干一些。