今天在超市裡突然發現一種真空包裝的白乾,正是那種硬硬的,適合做大煮乾絲的品種,於是買了一袋回來,披掛上陣,做家常版的大煮乾絲!
里嵴絲, 草菇, 乾絲, 木耳, 薑絲, 高湯, 鹽, 味精, 胡椒粉
1鍋內放少許油,加切好的薑絲略炒
2依次加入高湯,乾絲和木耳
3加鹽和味精調味
4湯開後稍煮十分鐘,然後再加入裡脊絲和草菇
5等湯再一次開後,加入少許胡椒粉,起鍋