簡介
曾經無數次看到有一種花菜梗很長，隱隱約約覺得梗會很硬不好吃，某天去了餐館吃了一盆花菜居然用的是長梗花菜，沒想到很入味，梗也不老，於是也買了一顆自己試試。豆腐羹濃厚，不如放些爽脆的花菜吧
原料
內酯豆腐 半盒, 花菜 1束, 鹹蛋 1枚, 雞腿菇 半隻, 鹽, 油, 生粉
步驟
1花菜洗凈掰小朵，杆子切成2cm長的細絲。雞腿菇切丁。鹹蛋用勺子壓碎。
2鍋里放油，加熱，炒香花菜，再放入雞腿菇丁一起炒香，加少量鹽（之後因為鹹蛋也是鹹的）
3然後放入切好的豆腐，壓碎的鹹蛋，加入適量水，炒勻，依據個人喜好加入生粉來勾芡。出鍋即可
小技巧
這個菜非常下飯，也有同學說這個可以當蓋澆飯的澆頭呢
