簡介

平淡的青菜加上些五花肉片增加了鮮味，外加蘑菇的鮮甜，成了一道簡單美味快手菜。

原料

青菜 2大棵, 鮮蘑菇 200g, 五花肉 10薄片, 洋蔥 1／4個, 蒜瓣 3個, 生抽 適量, 鹽 適量, 料酒 適量, 澱粉 1湯勺, 油 適量

步驟

1青菜洗凈切塊；洋蔥切丁，蒜瓣蘑菇切片；五花肉用少許鹽，料酒和澱粉腌制15分鐘，入味。

2鍋內熱油，加入洋蔥和蒜片爆香。炒至洋蔥變透明。

3再加入腌制好的五花肉，翻炒至變色。

4倒入青菜和蘑菇，繼續翻炒。直到菜葉軟身，出水。

5出鍋前加入少許生抽調味即可。