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簡介
平淡的青菜加上些五花肉片增加了鮮味,外加蘑菇的鮮甜,成了一道簡單美味快手菜。
原料
青菜 2大棵, 鮮蘑菇 200g, 五花肉 10薄片, 洋蔥 1/4個, 蒜瓣 3個, 生抽 適量, 鹽 適量, 料酒 適量, 澱粉 1湯勺, 油 適量
步驟
1青菜洗凈切塊;洋蔥切丁,蒜瓣蘑菇切片;五花肉用少許鹽,料酒和澱粉腌制15分鐘,入味。
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2鍋內熱油,加入洋蔥和蒜片爆香。炒至洋蔥變透明。
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3再加入腌制好的五花肉,翻炒至變色。
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4倒入青菜和蘑菇,繼續翻炒。直到菜葉軟身,出水。
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5出鍋前加入少許生抽調味即可。
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