原料

蘑菇, 麵粉, 雞蛋

步驟

蘑菇洗乾淨擠干水，灑乾麵粉，打一個雞蛋放入（如果蘑菇少就一個蛋黃足夠）放少許鹽拌勻，就可以下鍋炸了，成金黃色即可出鍋

小技巧

拌勻後要看著有點幹才行，麵粉干灑炸出來的蘑菇會很酥的。