印象中烙餅就是需要煎鍋慢慢顧爐干烙， 除了要掌握火候，還要忍受悶熱的廚房溫度， 所以今天跟大家分享簡單方便也容易運用方式， 用大家都方便取得的電鍋，來做大人小朋友都喜歡的點心， 不但方便也相當迅速就能完成， 重點是外皮香，內部Q，十分好吃喔。
【麵糰食材】, 中筋麵粉 250g, 無鋁泡打粉 6~7g, 雞蛋 1個, 鮮奶 100cc, 細砂糖 1大匙, 鹽 1小匙, 食用油 1.5大匙, 【餡料】, 雙色起士 隨意
11.先準備好所需材料，粉類ˊ細砂糖ˊ鹽ˊ先拌勻備用
22.接著拌入鮮奶ˊ雞蛋ˊˉ食用油ˊ揉成光滑麵團 (然後麵團以方便容器或濕布覆蓋醒10~15分鐘)
33.步驟2完成，操作台上灑上少許高粉，用桿麵棍桿開成圓片狀， 然後包入酌量雙色起士
44.邊緣捏合滾圓，再略為桿平，(記得力道別太重，避免餡料爆出喔)
55.大同電鍋內鍋完全不放水，鋪上烘焙紙，將完成步驟4擺入，蓋上鍋蓋，按下開關， 約8分鐘即完成單面烙餅
66.順著烘焙紙邊緣取出翻面，再依步驟5方式完成另一面烙餅即完成
77.取出完成烙餅，略為放涼再切片就能開心享用囉。
8❥除了起士大家也能依喜好包入自己喜歡餡料， 不管甜口味，鹹口味，都能運用，另外除了大餅，如做成小尺寸也相當討喜喔。 趕緊試試吧~~