原料

冬筍, 蘿蔔苗, 嫩豆腐, 鹽

步驟

1冬筍去殼，切成片，嫩豆腐切成小塊，蘿蔔苗洗凈

2燒沸一鍋水，將筍片放入焯10分鐘後撈出，去草酸，除澀味

3另燒一鍋水，水開後，將焯好的筍片和豆腐塊放入

4待水再次沸騰後，倒入洗凈的蘿蔔苗，即關火

5調入一點點鹽調勻即可