簡介

波士頓的冬天，一個沒有下雪不怎麼很冷的日子，愉快地看到了一家很大的Whole Foods，裡面光蘋果就有十幾種不同的品種，有美國產的，墨西哥等南美國家進口的。蔬菜也是各式各樣，身心愉悅地買了一堆很有美國特色，中國很難買的蔬菜。很貪心想都吃，於是就炒在一起好了！

原料

孢子甘藍 brussels sprout, 紅土豆 red potato, 秋葵 okra, 波特大褐菇 Portobello mushroom, 朝鮮薊 Artichokes, 胡蘿蔔, 夏南瓜 yellow squash zucchi, 杏仁 用了honey roasted味道的, 鹽, 油, 黑胡椒，羅勒碎，歐芹碎等等 根據個人口味選擇

步驟

1所有菜洗凈配齊，切配完

2土豆用熱水煮

3其餘菜都用超的，但胡蘿蔔我是在油多的時候先煸的，然後再炒孢子甘藍。除了朝鮮薊和杏仁外其他蔬菜再分別炒，這些都是比較容易炒熟的。菜分別炒熟放在空盤中備用

4找一口大鍋，再放一些油，將土豆與炒熟的蔬菜，連同朝鮮薊，鹽一起炒拌均勻。關掉火，放入honey roasted口味的杏仁拌勻。

5裝盆！這些菜滿滿兩大盤堆得像小山一樣，依據個人口味再撒鹽，胡椒，羅勒碎，歐芹碎等等