簡介

蘆蒿在這個季節口感脆嫩、加上奇香無比的臘肉，口留余香啊，蘆蒿的清新就像春天的味道，說不出來，卻一嘗就無師自通的知道。

原料

蘆蒿, 臘肉, 紅彩椒, 鹽, 紹酒, 蒜, 雞精

步驟

1將臘肉提前蒸一下，取出晾涼

2蘆蒿切段、紅椒切絲、蒜切片、蒸好的臘肉切片

3鍋燒熱，鍋內放油

4放入切好的蒜片煸香

5放入臘肉片煸炒

6直至將臘肉炒出油，出香味，烹入紹酒

7放入蘆蒿段

8放入少許鹽、雞精調味

9放入紅椒絲

10大火快速煸炒出鍋即可