簡介

那天找花椒芽的時候，同時發現了很多平時不多見的綠色蔬菜，有豌豆尖、蘿蔔苗、香椿苗等，待偶一道一道地端上桌來。

原料

豌豆尖 400克, 蒜, 紅椒, 鹽

步驟

1豌豆尖洗浄，控干水份

2蒜、紅椒切好待用

3鍋內入油大火燒熱，爆香蒜和紅椒，倒入豌豆尖快炒1分鐘，調入鹽即可

小技巧

炒豌豆尖需熱油大火快炒，否則出水多口感較差。