簡介
方子和截圖均來自【旅遊衛視心煮藝130405】 原視頻可以在優酷搜到 這絕對是我見過的最複雜的韓式拌飯，不過應該也是最正宗的吃法，有種做完血槽都會空掉的直覺~~~哪天閒得發慌了我一定來試一試~~這麼說是不是不太好~~ε = = (づ′▽`)づ
原料
牛肉末, 香菇, 菠菜, 黃豆芽, 白蘿蔔, 蕨菜, 西葫蘆, 胡蘿蔔, 土豆, 大蒜, 大蔥, 鹽, 白糖, 醬油, 香油, 洋蔥, 糖稀, 辣椒面, 白芝麻, 紅棗
步驟
1香菇切片，牛肉切末，用醬油、蒜蓉、大蔥、香油、白糖拌勻腌制，使其充分入味
2菠菜去根切段，黃豆芽洗凈放入加入少許鹽的水中焯熟，撈出過一遍涼水後加入鹽、蒜蓉、大蔥、香油拌勻腌制
3白蘿蔔切細絲，加入辣椒麵、白糖拌勻，等白蘿蔔上色變紅以後，再加入食鹽拌勻
4蕨菜下鍋煮30分鐘至軟一些，過兩次涼水，切段，用醬油、蒜蓉、大蔥、香油、白糖拌勻腌制
5西葫蘆去掉中間的籽，與胡蘿蔔、土豆一起切成細絲，加入食鹽腌制
6鍋中倒入香油，分別將土豆絲、西葫蘆絲、胡蘿蔔絲、香菇片、蕨菜和牛肉炒熟
7接下來做拌飯醬，鍋中加入香油放入牛肉末和蒜蓉翻炒，牛肉末變色後加入韓國辣椒醬，炒至牛肉上色後順序加入洋蔥泥、糖稀、辣椒麵、白芝麻一起翻炒均勻，出鍋前淋上少許香油，拌飯醬就製作完成了。
8取一個石鍋，或者是可以在火上加熱的鍋，在鍋底滴上少許香油防止米飯加熱時粘鍋
9在鍋中放入米飯，飯上將之前加工的九種配菜均勻鋪好
10在菜上放上一個生蛋黃，點綴上紅棗卷，加熱之後用拌飯醬拌勻享用
11紅棗卷就是紅棗用刀沿著棗核切一圈去核，捲成卷切成滴
