簡介

喜歡蔬菜：） 個人很喜歡素菜拌飯^^ 喜歡肉肉你也可以放牛肉或豬肉哦 自製拌飯醬，健康還好吃。

原料

荷包蛋, 「戶戶牌」辣椒醬或「清凈園」, 胡蘿蔔絲 蕨菜, 西葫蘆絲或任意形狀, 綠豆芽或菠菜 平菇或香菇, 黃瓜絲或任意喜歡的蔬菜：）, 拌飯醬：芝麻油 芝麻 蒜末 海鮮醬油 辣椒醬 魚露（按個人口味選擇加與否）, 辣椒面 黑胡「清凈園」糖稀少許

步驟

1拌飯醬稀釋備用。 蕨菜侵泡半天，大火煮15-20分鐘或泡一天。 蕨菜瀝干+芝麻油+鹽清拌或芝麻油+鹽+蒜泥清炒備用。

2胡蘿蔔，西葫蘆絲，用鹽殺青、瀝干後鍋里放芝麻油清炒備用。 *** 黃瓜絲個人喜歡用新鮮的。 香菇用平底鍋用芝麻油+鹽清炒。

3平菇  菠菜 綠豆芽焯水用芝麻油+鹽清拌備用。 石鍋里用刷子刷滿芝麻油加熱+米飯+米飯上面鋪上菜中間放拌飯醬，上面荷包蛋+撒上芝麻完畢。

小技巧

石鍋里多放點芝麻油好吃哦 如果不用石鍋，那就直接大碗省去加熱過程。 清炒過程中的鹽是很少，炒出來後感覺很淡很淡那種。 只是為了提味兒哦 別忘記拌飯醬可是咸滴^^