熟（鹵）豬嘴, 青蒜苗, 豆豉醬, 雞精, 生抽, 薑絲, 蒜片, 八角, 花椒, 辣椒, 葵花油
1將豬嘴清洗乾淨，放入鍋中，加入鹽、八角、花椒、料酒、薑片、大火大火煮30分鐘。然後放入冷卻後，切成薄片備用
2將大蒜切成片、青蒜苗切成小節
3鍋內放少許油，放入大蒜片、干辣椒炒香；然後放入豬嘴，炒成肉卷後，放入豆豉醬
4放入青蒜苗絲翻炒一分鐘；再放入生抽、雞精翻炒片刻，即可起鍋