簡介

註： 1、沒有大醬用韓國大醬，或者蔥伴侶都成，最好是韓國大醬和蔥伴侶1：1混合才好，千萬不要用甜麵醬，不是那個味兒。 2、大醬很咸，根據少鹽原則就不要再放鹽了。

原料

新鮮小土豆300g、肉末50g、東北大醬兩大勺、香菜50g。

步驟

1、小土豆洗凈（不用去皮）切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃。 2、香菜洗凈切段，大醬加少許油攪勻。 3、把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散。 4、倒入大醬炒勻。 5、加水與菜齊平，大火燒開轉小火。 6、待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可。