簡介
紫蘇葉富含豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於強增人體免疫功能,同時具有發表、散寒、理氣的功效。夏季食用具有開胃健脾的功效,並能夠減輕夏季貪涼後帶來的不適,同時預防感冒。
不知不覺已經立夏,炎熱的夏季就要逼近。暖暖推薦一款夏季常備的紫蘇檸檬汁給親們,製作簡單,放在冰箱可保存15天以上,
原料
紫蘇葉 300g, 檸檬 1顆, 冰糖 400g, 水 1000ml
步驟
1鍋中倒入1000ml清水,水沸騰後放入紫蘇葉;
2調小火,煮至紫蘇葉子全部變為綠色(約4-5分鐘),將葉子撈出;
3加入400g冰糖,待糖全部溶化後,關火;
4在熬好的紫蘇湯中,擠入檸檬汁;
5用篩網過濾一遍就可以裝瓶啦;
6晾涼後,放置冰箱冷藏,可保存15天以上。
小技巧
1、煮紫蘇切記不要用金屬鍋; 2、此方煮好的紫蘇汁味道濃郁,飲用時可用水稀釋,也可與朗姆酒、蘇打水搭配,調製成雞尾酒。 3、氣表虛弱者忌食。