到了南方才知道有菜心這麼東西，似乎大家都喜歡清水煮一煮，享用它本身的清甜，無奈我還是更喜歡我的蒜蓉：） 菜出鍋了，整個屋子也溢滿了香氣
菜心, 香油, 鹽, 蔥花, 蒜蓉, 生抽, 雞精, 蚝油
1煮沸一鍋水，水中加入一勺鹽，一點香油，將菜心加入，待水再次沸騰把菜心撈出，並用涼水沖一下
2炒鍋放油，加入蔥花和蒜蓉，微微炒香，加入燙好的菜心，翻炒均勻
3依次加入生抽、雞精、蚝油，翻炒均勻即可