蒿子粑粑

原料

蒿子, 麵粉, 糯米粉, 雞蛋, 鹽

步驟

1先將蒿子清洗乾淨

2燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼;(去除苦味)

3麵粉和糯米粉按3:2的比例拌勻;(糯米粉不要超過麵粉,以免煎不成型)

4加兩雞蛋和少許水打散

5將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入4

6將5加少許鹽,充分攪拌均勻,不要有麵粉顆粒,就可以入不粘平低鍋煎了,只要放很少的油

7為造型我用模具煎出來的花花

8最後發現還是直接煎成餅一分為四來得迅速

小技巧

蒿,具有祛風除濕、利尿消腫、涼血止血、補中解毒、益肺功效。


相關菜譜

  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑
  • 野蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑煎餅
  • 蒿子粑粑(艾葉粑粑)
  • 舌尖---六安蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑(自家版本)
  • 桂花甜酒蒿子粑粑
  • 舌尖二蒿子粑粑
  • 大六安蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑(青團)
  • 蒿子粑粑六安正宗
  • 香煎蒿子粑粑
  • 香煎蒿子粑粑
  • 桂花甜酒蒿子粑粑
  • 鹹肉蒿子粑粑(簡易版)
  • 蒿子粑粑(兩種葉子)
  • 蒿子粑粑(正宗皖南特產)
  • 舌尖上的中國-蒿子粑粑
  • 家鄉的美味——蒿子粑
  • 紅糖粑粑
  • 槐花粑粑
  • 粑粑肉
  • 玉米粑粑
  • 玉米粑粑