簡介

綠葉蔬菜中，我很偏愛菠菜和蒿子稈。蒿子稈這樣東西呢，我從前在杭州時從來沒見過沒吃過，來北京後才認識的。一吃傾心。有人不喜歡它那股氣味，但我卻很喜歡。最常用來涼拌，那鮮嫩的口感真是怎麼吃都吃不夠！這一盤是今天早上拌了當早餐的，早上起來就吃掉一大盤綠色蔬菜，感覺一整天都很健康的樣子哈哈哈！以前發過一個茼蒿拌雞絲，雞胸肉煮熟後撕成絲，其實是很累的。今天這一盤，隨手用金槍魚罐頭拌，口感和味道都很搭，健康美味，還相當快手。調味也很簡單，我一向不喜歡用很多調味品，生抽加一點點醋，味道太棒了！！#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#

原料

茼蒿 一大把, 金槍魚罐頭 2大勺, 生抽 1大勺, 米醋 1/2大勺, 白芝麻 適量

步驟

1燒開一鍋水（水中放一點點鹽、一點點油，燙出來的綠葉蔬菜會格外翠綠），茼蒿的杆子部分先放進去燙一下，然後把全部茼蒿都按到水裡，燙1-2分鐘。

2撈出控一下水。不喜歡濕漉漉的，也可以擰乾一下，小心燙。

3放到攪拌盆里，和金槍魚肉、生抽、米醋一起拌勻就好了。最後撒點兒白芝麻。