紫甘藍, 蒜 三瓣, 干辣椒, 鹽 少許, 生抽 少許, 糖, 雞精
1紫甘藍切絲，用清水泡一下，濾干備用。蒜三瓣切末
2鍋內倒油，燒熱，放入干辣椒煸炒，不要炒黑了，調中火，放入蒜末，炒香，倒入紫甘藍絲，開大火，爆炒，鹽少許，生抽少許，給糖提味，少雞精，起鍋
中間炒的時候如果覺得很乾，可以給少許水，有高湯更好。