簡介

紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。

原料

紫甘藍, 蔥, 鹽

步驟

1紫甘藍按自己的喜好切成長條或者撕成塊，洗凈

2鍋燒熱放入油，等油足夠熱時放入紫甘藍爆炒

3出鍋前10秒放入切好的蔥絲，加鹽出鍋