簡介

很簡單的小炒素菜，翠綠好看好吃有營養。

原料

萵筍莖部, 干辣椒, 鹽, 花椒

步驟

1萵筍去皮洗凈切片瀝水待用。干辣椒剪段待用

2鍋入底油大火燒熱入花椒粒爆香，入萵筍片翻炒

3炒至8成熟入干辣椒段、鹽，轉中小火繼續翻炒至熟即可

小技巧

如果萵筍水分太多不幸出湯的話，給點澱粉勾芡大火收收汁兒就好。