簡單好做，嘗新的首選。有點魚香的感覺。
菜花, 蒜, 蔥, 姜, 生抽, 醋（可選）, 鹽
1洗凈菜花切塊。然後放入燒開的熱水中焯1-2分鐘，取出備用。
2備好蒜末，蔥薑絲。然後油鍋燒熱，放入蒜蔥姜嗆鍋爆香。
3放入焯好的菜花翻炒1-2分鐘，倒入適量生抽，噴少許的醋（可選）繼續翻炒。
4最後嘗味道，如果鹹度不夠可加入少許鹽，出鍋即可。