簡介

補血食譜，健脾開胃、清熱去火。

原料

粳米, 豬肉, 香菇, 菠菜, 胡蘿蔔, 生薑、料酒

步驟

1香菇提前半天浸泡，去除黃水，切塊備用

2肉絲溫水浸泡，去除血水備用

3菠菜洗凈、胡蘿蔔切絲備用

4米洗凈入鍋，放入10倍以上溫水，電飯煲煮粥檔調至1小時。

530分鐘後放入肉絲、香菇絲，同時幾滴料酒、少許薑絲去腥。

6此時將菠菜焯水去澀，切碎。20分鐘後放入菠菜、胡蘿蔔，再燉5分鐘。加鹽起味。