簡介

特點：咸香味鮮。 小貼士：土豆是海洋中重要的經濟魚類，它富含高蛋白、不飽和脂肪酸，多種礦物質及維生素等營養物質。

原料

土豆500克，干鯊魚100克，五花肉，薑片，蔥，鹽，料酒，胡椒粉，花生油，骨湯，香菜段

步驟

1、將土豆去皮切條，五花肉切片。 2、鯊魚浸泡後切條，入油鍋略煎至兩面金黃色。 3、鍋內注油燒熱，下蔥、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鯊魚肉、骨湯燉至湯汁濃香，加調料，撒香菜段即可。