有好多朋友很喜歡吃素食，常常跟Q媽說:多上一點素食的菜啦~ 今天就來道簡單做又超級清爽健康還不失美味的綠色蔬食吧~
有機綠花椰菜 1朵, 杏鮑菇(大根) 2根, 有機無蛋沙拉 適量, 醬料, 梅狀元老梅膏 1中匙, 龜甲萬料亭和露 4大匙, 香油 1中匙, 白芝麻 適量
作法
01
將綠花椰菜滾水川燙起鍋備用
02
接著將杏鮑菇切薄片再川燙1分鐘即可撈起備用
03
將杏鮑菇片依序擺盤，中間放入2大朵綠花椰 將杏鮑菇片依序擺盤，中間放入2大朵綠花椰
04
接著在最外圍也擺上一朵朵小綠花椰
05
準備梅醬風味醬汁調味
06
皆著放入【龜甲萬料亭和露】與其他醬料搭配調和均勻
07
就成了一道淡淡梅香撲鼻的醬汁
08
再把梅醬汁淋入擺盤上
09
最後擠出適量無蛋沙拉在綠花椰菜上，就簡簡單單完成一道美不勝收的蔬食料理囉!
杏鮑菇切薄片易熟，不需滾過久時間，以免流失過多的多糖體喔~