原料

材料：, 1) 白蘑菇 150克, 2) Bunashimeji菇 100克, 3) Bunapi菇 100克, 4) 灰鮑魚菇 200克, 5) 洋蔥 1粒, 6) 雞湯 600毫升 , 7) 牛油 125克, 8) 麵粉 1/4杯, 9) 百里香 1小束（用棉繩扎在一起）, 10) 牛奶 300毫升, 11) 鮮奶油 200毫升

步驟

1做法： 1) 將白蘑菇切片，其他蘑菇切小塊，洋蔥切幼細。

22) 燒熱鍋，把牛油放入，當牛油開始融化了就加入百里香束，洋蔥碎和蘑菇拌炒。

33) 當洋蔥炒得變透明，蘑菇滲出來的水慢慢收干後就可加入麵粉以小火拌炒。麵粉炒至均勻後，把雞湯慢慢地加入，一邊加入一邊攪拌直到麵粉煳完全溶化於雞湯中。然後以中火將蘑菇湯加熱至湯變得濃稠。

44) 將湯中一小部分的蘑菇取出備用，把百里香束取出，然後把蘑菇湯用手動式攪拌器（或食物處理器）打至幼滑的煳狀。將剛才留著的蘑菇，連同牛奶和鮮奶油倒入蘑菇湯中，加以少許的鹽和黑胡椒調味，攪拌至均勻，以中小火加熱即可。

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