茭白是很好的美容食品，其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。
茭白 2根, 生抽 1大勺 15克, 老抽 1/2大勺 7克, 蚝油 1/2大勺 7克, 糖 1/2大勺 7克, 鹽 根據自己的口味添加 約1小勺 3克, 八角 1個, 花椒 10粒, 蔥花 適量, 香油 數滴, 熟的白芝麻 1小勺
1先將茭白洗凈後去除外皮，切成滾刀塊備用
2將所有調味料倒入一個碗中，加3大勺的水，調勻至糖和鹽都融化
3炒鍋倒油，先放入蔥花、八角和花椒粒，小火炒出香味
4保持小火，倒入茭白，繼續翻炒，一直炒到茭白塊表皮變黃略焦即可
5轉大火，倒入之前調好的料汁，翻炒至湯汁粘稠、基本收干即可，出鍋前倒上數滴香油、1小勺芝麻，翻炒一下