去除了羊肉的膻味，保留了羊肉的鮮香
甘蔗 2段, 羊後腿, 蔥、香菜、味精、鹽、料酒
1羊後腿的骨頭和肉洗凈，和甘蔗一起放涼水中綽水5-10分鐘
2撈出羊肉，洗凈，放入高壓鍋。
3加適量水，少許料酒，高壓鍋煮羊肉
440分鐘左右羊肉煮好，將湯及肉撈出放入普通鍋，再小火煮20分鐘左右，將浮油撇去
5放入味精，鹽，蔥及香菜，非常好喝的羊肉湯出鍋啦
6非常好喝哦
綽水時一定要放上甘蔗，可有效去除羊膻味。