牛肉，土豆，胡蘿蔔，料酒，大料，蔥段，薑片，胡椒粉，老抽，生抽，白糖，鹽
1.牛肉洗乾淨切成小塊 2.涼水下鍋 3.燒開後撇去浮沫 4.撈出來沖洗乾淨 5.將牛肉放進電壓力鍋，加料酒、大料、蔥段、薑片、適量清水加壓20分鐘 6.將牛肉連湯一起倒入湯鍋內 7.加入土豆塊 8.再加入胡蘿蔔塊 9.放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖，大火燒開 10.轉中小火燉至土豆、胡蘿蔔軟爛即可，加點鹽調味後出鍋